ВОСКИ
ВОСКИ
— одна из гр.
липоидов. Химически представляют собой сложные
эфиры одноатомных (обычно насыщенных алифатических)
спиртов и высших жирных кислот.
Хим. инертность и гидрофобность В. определяют их биологическую функцию: приуроченность к защитно-покровным тканям организмов (гл.
обр. растений). В. обладают значительной биохим. устойчивостью и способны длительно сохраняться в осадке.
Присутствуют,
в частности,
в торфах,
в бурых углях (см.
Монтанвоск)
и в рассеянных разностях орг.
вещества,
входя в состав битумоидных его компонентов.
